mercredi 23 décembre 2015

Venez à Fribourg

Epiphanie : le chemin enchanté


Venez au Grabensaal et admirez les œuvres de l’artiste fribourgeois Hubert Audriaz. Le chemin enchanté est ouvert à tous. Il est situé dans le quartier de l'Auge en vieille-Ville dans la plaine du Grabensaal, en face de l'Ecole des Neigles

Horaire :
De 17h00 à 19h30

Parcours :
Rue de la Palme – Pont de Berne – Place du Petit-Saint-Jean -
Rue de la Samaritaine - Rue de la Lenda - Eglise Saint-Maurice - Chemin du Grabensaal

Atelier des Anges et des Rois Mages: de 17h30 à 18h30 au Grabensaal Activités : Conte muse au Grabensaal de 18h00 à 19h00

Date
Mercredi, 23 décembre 15 

Autres dates 
Jeudi, 24 décembre 15
Samedi, 26 décembre 15 
Dimanche, 27 décembre 15 

La neige n’étant pas au rendez-vous, cette expérience sera différente des autres éditions, car la chaleur vous accompagnera durant votre parcours.

Plus d'informations : www.fribourgregion.ch

Bonnes fêtes à tous !

Maria Muniz

vendredi 18 décembre 2015

Hinter jedem Klick wartet eine Überraschung auf dich!

Wir schenken dir bereits vor Weihnachten Geschenke! Klicke auf den folgenden Link : www.kalender-fribourgregion.ch und mit ein wenig Glück gewinnst du einen tollen Preis, den du in der Region Fribourg einlösen kannst.


Ausflugsgutscheine oder Insidertipps der Spezialisten von FRIBOURG REGION warten auf dich. Als Hauptpreis gibt es eine Übernachtung für zwei Personen in der Region La Gruyère zu gewinnen.

 Öffne noch heute eine Adventskugel am Weihnachtsbaum!

Vielleicht bist du der nächste Gewinner von unserem Adventskalender. Kleiner Tipp: Es warten zum Beispiel noch Gutscheine für tolle Winteraktivitäten auf dich!

                          Moléson-sur-Gruyère © Atelier Mamco


Viel Glück und ganz schöne Weihnachten wünschen wir dir!



Marleen


vendredi 11 décembre 2015

Le BEO-Funpark à Bösingen

Le froid a fait son retour mais il manque la neige et parfois le soleil pour occuper les petits à l’extérieur…Il n’est donc pas toujours évident de planifier une activité où les enfants peuvent jouer et se défouler sans mettre la maison en bazar…

Le BEO-Funpark à Bösingen est LA sortie qui comblera tous les enfants! Ce parc se situe à Bösingen à environ 20 minutes en voiture de Berne, Fribourg et Morat. Il propose de nombreuses activités et infrastructures où vos enfants pourront s’éclater : une piscine à boules, des trampolines, des toboggans, des châteaux gonflables et bien plus encore... Le grand volcan situé au centre de la salle est sans doute l’attraction la plus appréciée des petits (et des plus grands, j’avoue l’avoir aussi escaladé lorsqu’il n’était plus convoité par les enfants). 


Pour vous restaurer, un self-service vous propose des snacks dans le Funpark. La pizzeria « BEO-Pizzeria » se trouve dans une zone séparée.

Pour les journées d’été, le parc propose désormais de nouvelles activités comme le minigolf, le curling extérieur, la boccia, des karts à pédales, des trampolines, etc…

Bref, tout est prévu alors n’hésitez pas à y passer un après-midi ou y organiser un anniversaire !

Plus d’informations : Beo Funpark

Magali

vendredi 4 décembre 2015

Rendez-vous musicaux durant l'Avent

C’est bien connu, le peuple fribourgeois est un peuple de chanteurs ! De tout temps, le Fribourgeois chante : à l’église, à l’école, sur sa montagne... et particulièrement durant la période de l’Avent.


Ces rendez-vous musicaux sont propices aux rencontres, aux découvertes, à l’ouverture ! Que rêver de mieux pour s’imprégner de l’ambiance de Noël !

5 décembre 2015
Les rendez-vous musicaux de la Saint-Nicolas, Fribourg
Plus d'informations : www.accroche-choeur.ch

6, 13 et 20 décembre 2015
Les concerts de l’Avent, Villars-sur-Glâne
Plus d'informations : http://concerts-avent.ch/fr 


4, 11, 13, 18 décembre 2015
Veillées de l’Avent à l’Espace Aurore, Sorens
Plus d'informations : Espace Aurore


Et plein d’autres concerts annoncés dans notre calendrier des manifestations.
Plus d'informations : Calendrier des manifestations FRIBOURG REGION

Christiane

vendredi 27 novembre 2015

La Distillerie Switzerland

Connaissez-vous la Distillerie Switzerland, chemin des Crêts 10, à Bulle ?

Et bien non, on n’y fabrique plus de l’alcool …

Mais les cuves font partie de ce grand espace de 250 m2 sur 2 niveaux, revisités et transformés en exposition temporaire.

La Distillerie Switzerland est aujourd’hui un centre d’exposition pluridisciplinaire centré sur la promotion de créateurs professionnels dans le domaine des arts visuels.


Jusqu’au 13 décembre, du jeudi au dimanche de 14h-18h, la nouvelle exposition Swiss Alps propose une échappée vers la montagne: les œuvres de 45 peintres qui ont représenté les Alpes suisses entre 1890 et 1990.
Du Cervin au Moléson, l’exposition déroule un siècle de montagne couchée sur la toile, du paysage alpestre magnifié aux voiles de pastel épurés. Sur nos murs et dans nos cuves, sont ainsi exposés quelque 80 tableaux qui font voir l’air et la lumière des cimes.
Cuno Amiet, Ernest Hodel, Hans Bandi ou Louis Dür y côtoient des artistes méconnus. Des Romands tels Albert Chavaz ou Marcela Grundig figurent aux côtés de peintres régionaux comme Paul Messerli, Max Clément ou Jean-René Rossier.
 

Un éventail de points de vue sur un lieu devenu l’un des fondements de l’identité helvétique.

Faites un détour par la Distillerie, vous serez emportés par la magie de ces images, ces portraits, l’ensemble de ces œuvres.

La Distillerie Switzerland
Facebook.com

Chantal

mercredi 25 novembre 2015

Futur en tout genre à FRIBOURG REGION

Dans le cadre de la journée des Futurs en tout genre nous avons accueilli, dans nos bureaux de l’Union fribourgeoise du Tourisme, le jeune Melvin. Il nous raconte ses impressions lors de cette journée.

Melvin a passé une matinée en notre compagnie. Il a pu constater que le domaine du Tourisme est très varié. Il est passé dans plusieurs départements et a découvert les multiples facettes de notre métier.

 Melvin nous livre ses impressions : « Mélina m’a montré des brochures et la poste. J’ai aidé Gaëlle à préparer l’événement PROtourism. J’ai cherché des photos pour un projet marketing. J’ai regardé et fait des recherches sur le site internet avec Magali. »


Nous avons tous été enthousiastes de faire découvrir notre métier au jeune Melvin. Qui sait, peut-être qu’il choisira un jour cette voie ?

 Merci Melvin pour ta bonne humeur et l’intérêt que tu as apporté lors de cette journée des Futurs en tout genre !

Le Team FRIBOURG REGION
www.fribourgregion.ch

vendredi 20 novembre 2015

Les Marais de Guin

Vous cherchez un coin de détente ? Vous voulez vous rapprocher de la nature, mais n’avez pas beaucoup de temps ? Alors essayez les marais de Guin. Ils sont facilement atteignables depuis la gare de Guin : puis à environ 30 minutes de marche.



Ou depuis Garmiswil en allant sur Räsch :


Sur une surface totale de 22 hectares, vous trouverez de nombreux étangs qui forment la zone marécageuse de Guin. La tourbe fut exploitée surtout pendant la 2ème Guerre Mondiale et depuis 1981 ces marais bénéficient d’un statut de protection au niveau national. Pour en sauvegarder les plantes typiques, les prairies humides sont aujourd’hui régulièrement fauchées. Des mesures sont également prises contre l’embuissonnement.

Une étude est en cours pour établir si le niveau de l’eau peut être rehaussé.

Les marais sont un site de reproduction des batraciens (8 espèces : le crapaud commun, la grenouille rousse, la grenouille verte, le triton alpestre, le triton palmé, le triton lobé, le triton crêté et occasionnellement la rainette verte).

Au moment de la migration de ces amphibiens vers leur lieu de ponte, l’AGUD (Arbeitsgruppe Umwelt Düdingen) place des barrières de protection le long de la route. Depuis 1992, plus de 40’000 batraciens ont ainsi pu être sauvés.

On peut aussi y observer de nombreux oiseaux.

Donc pas loin de Fribourg, vous passez dans un autre monde, fait d’ambiances berçantes, de sons feutrés tout en marchant sur un tapis de copeaux et de feuilles mortes.

Nous nous y sommes promenés par une magnifique matinée d’automne illuminée de couleurs flamboyantes et sommes revenus totalement ressourcés et apaisés dans la ville bruissante.

Flyer
Album photos
www.pandaclub.ch

Marielle

vendredi 13 novembre 2015

Zwei Freiburger Museen unter den „schönsten Museen der Schweiz“ / Museumsnacht

Unter dem Titel „Die schönsten Museen der Schweiz – Wissen und Geschichten“ präsentiert die neuste Publikation des Schweizer Heimatschutzes 50 von rund 1150 Schweizer Museen. Insgesamt 14 Museen befinden sich in der Westschweiz – und 2 davon in Kanton Freiburg.

Musée gruérien, Bulle 

Zum einen wird das Musée gruérien vorgestellt. Dieses Museum zeichnet die Geschichte, die Kunst und die Traditionen von La Gruyère nach.

 
Unter dem Titel «Greyerzerland – Wege und Spuren» bietet es seit 2012 einen neu gestalteten Rundgang durch die Dauerausstellung an. Diese bietet mit rekonstruierten Räumen, interaktiven audiovisuellen Installationen und Bilderalben eine dynamische Einführung in das einheimische Kulturerbe. Sieben verschiedene Themen wie zum Beispiel Kulinarik, Handwerk, Wirtschaft, Religion etc. werden dabei behandelt:

Dazu kommen regelmässig temporäre Ausstellungen, oft mit Bezug zu aktuellen Themen.

Musée du papier peint /Tapetenmuseum, Mézières 

Das zweite aufgeführte Museum ist das Musée du papier peint /Tapetenmuseum, Mézières: Seit 2007 beherbergt das Schloss Mézières diese aussergewöhnliche Sammlung von Tapeten aus dem XVIII und XIX Jahrhundert aus englischen und französischen Manufakturen. Rund 12 Räume, wovon ein Boudoir und ein Dienstbotenzimmer, sind mit Tapeten verziert. Dies ist einmalig in der Schweiz und auch weltweit eine Rarität.


Museumsnacht am 14.11.2015 

Diese beiden Museen (und 8 weitere) können Sie am Samstag, 14. November 2015 an der Museumsnacht von La Gruyère, Glanebezirk und Pays d'Enhaut entdecken. Von 16:00 Uhr bis 23:00 Uhr gibt es Spiele, Zirkusaufführungen, geführte Besichtigungen, temporäre Kunstwerke, Filme, Ateliers für Kinder, Suppe, Tee, Glühwein und sehr viel mehr spannende Dinge zu sehen und erleben.

www.heimatschutz.ch 
www.musee-gruerien.ch 
www.museepapierpeint.ch 
www.musees-en-gruyere.ch 

Viel Spass wünscht Sabine

vendredi 6 novembre 2015

Quand novembre rime avec détente !

La saison estivale est terminée et l’hiver approche à grands pas, il est temps de vous y préparer … Détente et bien-être vous attendent aux Bains de la Gruyère à Charmey !


L'univers des soins des Bains de la Gruyère vous accueille pour un moment de détente et de bien-être dans un écrin de nature au cœur de la Gruyère. Avec une palette de plus de cinquante soins différents, évadez-vous de votre quotidien pour un moment de bien-être qui se conjugue au féminin comme au masculin !

Partez à la découverte de massages des quatre coins du monde et de soins ancestraux dont les techniques, senteurs et mouvements vous apporteront de multiples bienfaits. Partez sans hésitation pour ce voyage sensoriel d'où vous reviendrez parfaitement détendu !

Vous aurez les choix entre de nombreux massages et soins : Détente, Aromatique, A Quatre Mains, Drainage lymphatique, Hot Stones, Shiatsu, Tibétain, Oriental, Pantha Jama avec pochons d'herbes ou encore le Lomi Lomi hawaïen. Et pour prendre soin de votre beauté, un choix de soins esthétiques pour elle et lui.

Un coup de cœur ? Le soin au chocolat ! Tout simplement délicieux...


Pour plus d’information et effectuer votre réservation, consultez www.bainsdelagruyere.ch

PS : pour les gourmands : L’Hôtel Cailler dispose d’un accès direct aux Bains de la Gruyère et propose de nombreuses offres comprenant menu gastronomique, accès aux Bains et entrée à la chocolaterie Maison Cailler à Broc (www.hotelcailler.ch)

Christophe R. 

vendredi 30 octobre 2015

Zum Ochsen

Mes collègues de l’Union fribourgeoise du Tourisme et moi-même sommes allés manger au restaurant Gasthof zum Ochsen à Guin, un des restaurants les plus réputés pour la chasse dans le canton de Fribourg.
 

En cette période automnale, nous avons eu le plaisir de manger un mets qui fut un vrai délice. Dans ce restaurant, on peut également manger une chasse végétarienne, ce qui peut être surprenant mais très agréable pour quelqu’un désirant éviter de manger de la viande. Nous avons mangé des menus spécialement pour les groupes c’est-à-dire :

Amuse-bouche 
***
La terrine de gibier fait maison à l’Armagnac et pruneaux 
Hausgemachte Wild-Terrine an Armagnac und Zwetschgen 
***
Le médaillon de cerf aux airelles Spätzli maison et garnitures de chasse 
Hirsch-Medaillon an Preiselbeeren Hausgemachte Spätzli und Wild-Garnitur 
***
La figue fraîche pochée au pinot noir et glace vanille 
Frische Feigen im Rotwein pochiert und Vanille Glace 

Pour le menu avec viande. Et pour le menu végétarien…

Amuse-bouche 
***
La crème de courge relevée au curry 
Kürbis-Creme Suppe mit Curry abgeschmeckt 
***
L’assiette de garniture de chasse avec Spätzli 
Wildgarnitur-Teller mit Spätzli 
***
Le dessert de saison 
Saison Dessert 


Ce restaurant est noté 14 points sur 20 pour le classement Gault & Millau, un très bon score! Les points Gault & Millau sont attribués pour la qualité de la cuisine et l’environnement du lieu.

Voici quelques images du délicieux menu dégusté ainsi que du restaurant.



 Julie

vendredi 16 octobre 2015

Die Freiburger Messe : Meine persönlichen 3 Entdeckungen und Highlights


In Freiburg sind nicht nur die Kühe schwarz-weiss: Schaut mal was ich an der Freiburger Messe entdeckt habe:

Entdeckung Nr 1:
Freiburger Säuli mit schwarzen Flecken! Diese gibts gleich am Eingang im Zirkuszelt zu bewundern.



Ja, es geht echt tierisch zu und her dieses Jahr an der Messe, denn es gibt auch noch eine Reptilienaustellung mit exotischen Tieren zu bestaunen: Darunter eine Schlange mit zwei Köpfen und Riesenschildkröten

Natürlich gibt es neben dieser eindrucksvollen Tierwelt auch viele weitere Attraktionen: Freiburger Händler stellen ihre neuesten Produkte und Spezialitäten einem grossen Publikum vor: Designmöbel, Massageprodukte, Käse- und Wurstwaren, Süssigkeiten usw. Nicht zu vergessen das Glucose-Atelier. Dort werden aus Zucker kleine Kunstwerke erstellt. Phantastisch! Ich habe sogar unser Maskottchen Flora mit ihren Geschwistern entdeckt!

Entdeckung Nr 2 :



Als weiteres Highlight hat man die Möglichkeit die Schweizermeisterschaft in der Gebäudetechnik mitzuverfolgen.

Für die Kids gibt’s eine Klettermauer, Kinderschminken, eine gigantische Seilrutsche und einen kleinen Funpark.

Beeindruckt hat mich auch der Stand des Schweizerischen Spielmuseums, weil ich dort eine weitere « Trouvaille » gemacht habe. Das MASTERMIND Spiel hat nämlich den Kultstatus erreicht! Uiuiuiu ich werde langsam alt, wenn mein Lieblingsspiel aus der Kindheit im Museum zu sehen ist…

Entdeckung Nr 3 :



Beim Pfadfinder Stand hat es mir persönlich am besten gefallen, weil dort ganz nette junge Leute waren und ich mich mit ihnen eine Weile auf Französisch unterhalten habe. Als ich daraufhin eine Broschüre auf Deutsch wählte, wurde ich darauf hingewiesen, dass diese Deutsch und nicht Französisch sei… « Ich bin Deutschsprachig » erwiderte ich, und bedankte mich sogleich für das wunderbarste Kompliment, das ich seit langem erhalten habe. « Akzentfrei Französisch »…als ich das Zuhause meinen Kindern, die perfekt zweisprachig sind, erzählt habe, mussten die laut loslachen…

Und last but not least: Ich war zwischendurch noch am Konzert von Carole Rich (hat vor Jahren mal für die Schweiz am Eurovision-Song Contest teilgenommen)

Sie hatte ein wenig Verspätung, ist dafür aber mit dem Helikopter auf dem Forum gelandet (das Propellergeräusch war in Saal zu hören). Spätestens als sie auf der Bühne verkündete, dass sie « une vraie fribourgeoise sei » wurde allen klar, dass es sich bloss um eine gelunge Showeinlage handelte…
Ich kann allen einen Besuch am Forum Fribourg wärmstens weiterempfehlen, in diesem Sinne - See you an der Freiburger Messe (noch bis zum 18.10.)

Corinne K.

vendredi 9 octobre 2015

Fraîcheur d'automne

Enfin, et elle me fait du bien !

Habituellement l’été est une saison un peu chaude à mon goût (oui, La Palisse s’en mêle). 2015, c’était la cerise sur le gâteau ! Je suis très contente de pouvoir y mettre… (sur le gâteau) du raisin !


Cet été, respirer, me faisait suer, cet automne bouger me dynamise… à choisir, je préfère respirer et m’activer qu’étouffer et m’affaler! Même les bords des lacs comme ceux de la Gruyère, de Neuchâtel et de Morat, entièrement ou partiellement fribourgeois peinaient à nous rafraîchir, aujourd’hui le bleu acier de l’eau indique une certaine fraîcheur, quelle chance !

Comme dans un dernier soubresaut, cette saison est si vivante avant une grande période de repos Les animaux hibernants, hérissons, renards, loirs et dans un autre registre grenouilles et lézards trouvent feuilles et brindilles nécessaires, déposées généreusement par les arbres et les arbrisseaux à leur intention sur le sol, pour leur retraite hivernale. Les vaches sont redescendues de leurs alpages et bercent de leurs cloches nos balades vivifiantes en cette magnifique époque de l'année.


- Découvrez ICI notre pays au crépuscule de l’année grâce à notre forfait Fripass

- Si une sorties sans but vous ennuie tenter une autre belle activité telle que la cueillette de champignons. Pour plus de sécurité ici.

- Puis régalez-vous d’un repas du terroir dans l’un de nos restaurants partenaires : par LÀ!


©Elise Heuberger Photographe

Profitez bien et peut-être savourerez-vous aussi ma saison préférée!

Catherine

vendredi 2 octobre 2015

La Ferme Pour Tous : Un lieu où il fait bon s’évader

Vous vivez en ville ? Vous aimez la campagne et voulez la faire découvrir à vos enfants ? Hervé Sapin, le patron des lieux, a pensé à tout dans sa Ferme Pour Tous afin d’accueillir des petits groupes, des familles ou des classes, et adore partager et faire découvrir sa passion de la campagne aux nombreux visiteurs. Tout le monde y trouvera son bonheur : que ce soit pour une balade à cheval, observer et caresser les animaux de la ferme (poules, lapins chèvres, …), partager un repas ou une nuitée sur la paille, ...

Pour une soirée entre amis, il est aussi possible de se balader dans la campagne fribourgeoise en char-fondue. Le concept est simple : Savourer une délicieuse fondue moitié-moitié que vous préparez vous-même dans le char à fondue et laissez-vous balader au rythme des chevaux …


Une journée thématique ? Hervé Sapin organise de mai à octobre, le 3ème samedi du mois, une journée selon la saison avec animations et activités. Vous préférez la courge, la châtaigne ou encore le bœuf ? Alors choisissez la bonne date et venez à la Ferme Pour Tous.

Une nuitée originale ? Un char à foin vous attend et vous pourrez observer les étoiles à votre guise. Si vous préférez avoir un toit sur la tête pour dormir, vous pouvez choisir l’option nuitée sur la paille ou encore en dortoir. Une place de pique-nique est à disposition, une buvette pour y acheter vos boissons, ou alors vous préférez vous laisser guider par un repas du cru ? Tout y est possible.

 Lors d’un beau dimanche ensoleillé, nous cherchions une activité afin de satisfaire 3 familles, en tout 7 filles de 2 à 15 ans ! Nous voilà donc partis découvrir la Ferme Pour Tous. Arrivés sur place, c’est l’euphorie de la découverte. Les poules caquettent, le chien nous montre le chemin et Hervé nous accueille avec son charmant sourire et sa franche poignée de main. C’est le moment de préparer 2 chevaux, le poney et l’âne (brossage, curage des pieds, …) et voici que Pirate, Colin, Ponka et Carlo sont prêts à accueillir les enfants sur leur dos. Un petit check et quelques instructions de base et nous voici partis pour une balade d’une heure entre sentiers et forêt à travers la belle campagne fribourgeoise. Nos 4 montures sont bien dociles, il faut parfois les rappeler à l’ordre car l’herbe au bord du chemin est bien fraîche et Colin l’âne n’est pas toujours décidé à suivre le troupeau (on connait leur côté têtu) ! Les 2 plus petites ne se sont pas décidées à monter, elles se sentent plus en sécurité avec leurs papas, malgré des montures et selles parfaitement adaptées à leur âge. Les 5 plus grandes ont ri aux éclats, appris quelques astuces et surtout ont eu un plaisir fou. Quant aux parents, ils ont pu tester leur autorité face aux animaux cette fois-ci pour leur montrer le droit chemin !



Bonheur et Aventure pour tous : la Ferme Pour Tous, un endroit où il fait bon vivre. On y resterait facilement toute la journée à refaire le monde. Pourtant, tout le monde est affamé, 2 groupes arrivent à la Ferme pour des repas organisés, c’est le moment de rentrer et de partager un bon repas entre amis.


Pour tous renseignements ou réservations, n’hésitez pas à consulter www.fermepourtous.ch ou appeler Hervé Sapin au +41 (0)79 688 36 54

Anne

jeudi 24 septembre 2015

La 3ème Bénichon du Pays de Fribourg


Du 25 au 27 septembre 2015, deux événements traditionnels ont lieu à Planfayon : dès demain et jusqu’à dimanche, découvrez la Bénichon du Pays de Fribourg ; samedi, ne manquez pas la désalpe et le retour des troupeaux en plaine.

Voici le programme du weekend :

Vendredi
Suite à la partie officielle, il est possible pour les écoles, sur réservation, d’avoir une visite de la ferme de la Bénichon. Dès 17h00, vous pouvez déguster le menu de Bénichon et continuer la soirée en musique. À 20h00, rendez-vous à l’église de Planfayon pour un concert exceptionnel et gratuit de musique folklorique.

Samedi
De 9h00 à 18h00, découvrez le marché du terroir ainsi que ses nombreux produits traditionnels. Durant cette journée a également lieu la 11ème édition de la désalpe à Planfayon : de 9h00 à 14h30, ne manquez pas le défilé des troupeaux décorés. Jusqu’à 1000 animaux arriveront à Planfayon durant la journée. N’oubliez pas de déguster le traditionnel menu de Bénichon et de profiter des diverses animations musicales, cors des Alpes, lanceurs de drapeaux et jodlers.

Dimanche
De 9h00 à 17h00, découvrez également le marché du terroir. À 9h00 a lieu la messe de la Bénichon à l’église de Planfayon. De 11h00 à 17h00, dégustez le menu traditionnel de Bénichon. Vous avez également l’occasion de visiter la ferme de la Bénichon jusqu’à 17h00, heure de fin des festivités.

Plus d’informations : www.benichon.org

Mélanie Beuret
 

vendredi 11 septembre 2015

Du 17 au 27 septembre, délectez vos papilles !

Bonne nouvelle pour les adeptes des plaisirs de la table : du 17 au 27 septembre, c’est la semaine du goût !

Participer à la semaine du goût, c’est se réunir pour profiter de la richesse des produits du terroir en se ressourçant. L’échange, la diversité et le savoir-faire artisanal sont à l’ordre du jour. Grâce aux diverses initiatives, la démarche s’inscrit dans une notion de tradition et de développement durable, et favorise l’innovation et la promotion de la santé par une alimentation saine.


De nombreux événements sont organisés dans toute la Suisse à cette occasion, autant pour les petits que pour les grands. A Fribourg Région également, une multitude d’opportunités s’offrent à vous ! Voici quelques idées :

- Visitez les villes de Bulle et Fribourg, tout en dégustant les spécialités de la Bénichon
- Echangez votre confiture avec vos voisins et participez au concours de confiture
- Participez à un atelier de cuisine sans gluten
- Dégustez des fruits cultivés par des producteurs au Cameron
- Et bien plus encore : www.gout.ch

Pour les jeunes de 16 à 25 ans, ne manquez pas l’occasion unique de savourer un menu gastronomique de 4 plats dans un grand restaurant pour seulement CHF 60.- !

Inscriptions sur www.gout.ch

Lucie

vendredi 4 septembre 2015

Bénichon & bricelets singinois

Le bricelet singinois (Singine: district suisse-allemand du canton) diffère du bricelet qui est fabriqué dans la partie francophone par le fait qu'il est salé! Ce n'est pas la seule différence. Ce bricelet est plat et est cuit traditionnellement au feu de bois.


Dans notre famille romande, c'est grâce à un mariage avec une famille Buchs de Jaun que la tradition singinoise nous a ainsi été transmise. Début septembre, en prévision de la Bénichon de la plaine (2ème week-end de septembre) les préparatifs commencent. Il y a bien sûr la moutarde de Bénichon qui ravive les papilles des connaisseurs, la cuchaule et son petit goût safrané, les cuquettes et leurs feuilletés délicats et fragiles, les pains d'anis et les croquets au bon goût des souvenirs d'enfance et nous préparons également les bricelets singinois.
 
 La pâte est préparée la veille puis étalée et coupée en de longues bandes qui sont ensuite reliées.

Le fer à bricelet, en fonte, se compose de deux parties reliées par un long manche. Le décor des fers comportent souvent des armoiries. Il faut le préchauffer dans le feu de bois. Puis déposer entre les deux fers 2 bandes de pâtes, en croix, afin de garder, si possible, les 5 trous. C'est en quelque sorte, le but du jeu mais pas toujours facile à réaliser!


Avec une bonne braise, compter quelques minutes de cuisson et retourner le fer à mi-cuisson.


Pour une pâte faite à base de 1l de crème, il faut compter une heure de travail pour un rendement d'une centaine de bricelets. Le résultat pour 5 litres est toujours assez impressionnant. Au final, les entreposer dans une boîte en fer-blanc et fermer hermétiquement afin de les conserver jusqu'à la Bénichon, si possible! A l'apéritif, avec un petit verre de vin blanc du Vully, c'est un vrai régal.










 Santé et bonne dégustation !

Corinne

vendredi 28 août 2015

Une GoPro, 7 régions, 7 pages Facebook, 7 semaines de photos et vidéos

Depuis le 10 août, FRIBOURG REGION a lancé un projet d’animation des réseaux sociaux. En collaboration avec sept régions touristiques, chaque semaine une page Facebook est animée par des photos et une vidéo finale. 

Une photo par jour durant une semaine et une GoPro pour réaliser la vidéo représentant la région, voilà l’idée simple que FRIBOURG REGION a lancé pour animer sa page Facebook ainsi que celle de chaque région partenaire.


La première semaine de ce projet s’est déroulée sur la page Facebook d’Estavayer-le-Lac / Payerne tourisme, le bilan est très positif. Durant les sept jours de photos, une augmentation de 60 likes sur la page et un suspens bien installé pour la vidéo du lundi ont rythmé le réseau social. Concernant la vidéo, plus de 11'000 vues, 160 partages, 640 likes au total et un article dans le 24heures permettent presque de parler de mini-viral marketing.


Pour la suite, surveillez les réseaux sociaux fribourgeois pour découvrir le fabuleux parcours à travers notre canton de cette GoPro. Un indice, elle commencera sa route dans les lacs, la poursuivra avec les villes, pour terminer dans nos magnifiques montagnes.


Lien : Facebook Estavayer-Payerne Tourisme

Nicolas

vendredi 21 août 2015

Là Haut sur la Montagne… ou vue sur nos toits


Comme le dit la chanson de l’Abbé Bovet: « toit de bardeau » - Le bardeau, peut grossièrement être comparé à une « tuile en bois ». Il est plus épais que le tavillon. La différence entre les deux est parfois difficile à apprécier : Les bardeaux se posent aussi en façade. On parle alors plus volontiers de tavillons.


Les tavillons sont souvent en épicéa (Fribourg) ou en mélèze (Valais). Vous voyez ces magnifiques chalets d’alpages rénovés en notre belle région de Fribourg ? Hé bien, c’est l’œuvre de nos tavillonneurs. Tavillonneur, c’est avant tout une passion, un véritable mode de vie. Qu’ils soient à l’origine ébénistes, charpentiers, bûcherons, bergers ou paysans, ils partagent tous l’amour du bois. On les appelle parfois "les marins des montagnes", car les chantiers se trouvent souvent dans des alpages difficiles, que l’on ne quitte pas si vite. Les tavillons sont tous fendus à la main, sans aucune machine, comme dans l’ancien temps. Le tavillonneur choisit ses bois « sur pied». Il prend soin de prévoir l’abattage de fin novembre à début mars, lorsqu’il n’y a plus du tout de sève dans l’arbre, ainsi le bois ne se déforme pas.

C’est principalement contre les façades que le tavillonneur a l’occasion de donner libre cours à son sens esthétique (croisillons, soleils, arrondis, tavillons à découpe, lignes ondulées, etc...).

Le métier de tavillonneur ne s’apprend dans aucune école : c’est uniquement oralement et par la pratique qu’il transmet son savoir-faire ancestral sur les propriétés du bois, la manière de le fendre pour confectionner les bardeaux et la technique extrêmement raffinée de mise en place des bardeaux sur la charpente.


Depuis maintenant plusieurs années, on remarque que de plus en plus de toits en tavillons/bardeaux se construisent alors que cette technique tombait en désuétude faute d’artisans et de demandes il y a trente ans. La principale raison est certainement la recherche de l’authentique et de la préservation du patrimoine. Les nouvelles valeurs du développement durable et la protection de l’environnement jouent aussi un grand rôle dans ce renouveau.

Vous êtes intéressés par un chalet « à l’ancienne » mode vintage ? Vincent Gachet a entièrement renové sa maison à Cerniat en tavillons. C’est un petit bijou à découvrir…

FRIBOURG REGION

Passe-moi les jumelles

www.artisanat.ch

Marielle

vendredi 14 août 2015

J’ai testé pour vous : Stand Up Paddle à Schwarzsee !

Moment magique vécu à Schwarzsee cet été. En cherchant un peu de fraîcheur un jour de canicule, je me suis retrouvée à Schwarzsee, l’un de mes coups de cœur de FRIBOURG REGION.


Ce jour-là, j’ai testé le Stand Up Paddle (SUP) pour la première fois. Vous savez, ce sport à la mode, venu tout droit d’Hawaï. Et bien à Schwarzsee aussi, on peut essayer ! Bon, il faut avouer que j’en suis restée au stade de la « promenade ». Mais quel plaisir ! Vêtue d’un gilet de sauvetage, une pagaie à la main, debout sur une longue planche, je me suis laissée glisser au milieu de ce paysage fabuleux ! Croyez-moi, si vous ressentez le besoin de déconnecter, courrez-y ! Un pur moment de bonheur vous y attend.

Egalement pour les enfants !

Le matériel (planche, pagaie et gilet de sauvetage) est en location au bord du lac pour 1 heure, 2 heures ou la journée. Plus d'informations sur : www.fribourgregion.ch

Et pensez-y, avec le FriPass vous avez une location d’une heure comprise ! www.fripass.ch 

Bonne glisse !

Christine

vendredi 7 août 2015

Abschalten in der Fribourg Region

Ob in der mediterran anmutenden Seenregion, in den würzig-frischen Freiburger Voralpen oder in einer lebhaften Kleinstadt: Schalten Sie den Alltag ab und wählen Sie Ihren Ferien-Modus. Fribourg Region verführt Sie auf die sanfte Tour mit Action, mit Brauchtum, ganz natürlich oder sehr kultiviert, aber immer mit Esprit! Entdecken Sie die 8 Pauschalangebote / 8 Auszeiten von Fribourg Region:

1. Für Liebhaber von Käse-Kult und Schokoladen-Kultur: „Passeport La Gruyère“

2. Für Feinschmecker: „Gourmet Traum“ in les Paccots

3. Für Wanderfreudige: „Alphüttenerlebnis“ in Schwarzsee

4. Für Liebhaber von Kultur und Genuss: „City Break!“ in
Fribourg

5. Für Verehrer von Farbe und Licht: „Hochburg der Glasmalerei“ in Romont

6. Für Geniesser: „Murten authentisch“

7. Für Wasserratten: „Fun & Relax“ in Estavayer-le-Lac

8. Für Wanderbegeisterte: „Gipfelerlebnisse“ von Fribourg Region

Mehr Informationen unter www.8auszeiten.ch

Sabrina

vendredi 31 juillet 2015

Vive Les Georges !


Du 14 au 19 juillet, j’ai vibré au son des concerts des Georges à Fribourg. C’est vite vu, je n’ai pas voulu louper un soir des festivités. Et on peut dire que je n’ai pas été déçue… Une ambiance, des concerts et artistes de qualité, une diversité gastronomique – en bref, une belle promesse tenue.

Les Georges, c’est un festival qui permet à chacun d’y trouver pour son compte. Au total, le festival s’étend sur 5 soirées, dont 2 sont gratuites, et 1 journée, qui est consacrée aux familles. On y croise des amis ou des connaissances et on y écoute de la bonne musique. Que demander de plus ?

Pour ma part, je n’avais pas besoin d’être convaincue mais je crois que je ne peux que dire : « A l’année prochaine ! ».

Gaëlle

PS : toutes les infos et vidéos sur l’édition de cette année sur 2015.lesgeorges.ch


© Maud Chablais
 

vendredi 24 juillet 2015

14e Giron des jeunesses de la Broye fribourgeoise

Envie de cinéma ? Venez donc assouvir votre instinct cinéphile au Giron des jeunesses de la Broye fribourgeoise qui vous fera passer 4 jours de folie (du 06 au 09 août) sous le signe du 7e art.


Au programme de cet Open Air Cinéma un peu particulier :

Jeudi soir, le loto garantit un suspense insoutenable. Une petite soif à la pause ? La tonnelle ouvrira ses portes pour vous désaltérer avant de poursuivre la séance.

Le vendredi soir, le Giron vous proposera une comédie musicale d’origine bavaroise avec, dans le rôle principal, les Alpin Vagabunden !

Le samedi, mieux qu’un film hollywoodien, les jeux durant lesquels s’affronteront les jeunesses, promettent des rebondissements et de l’action qui vous procureront un grand frisson. Et le soir, deux séances sont au programme: la soirée années 80 et la soirée électro. Ames sensibles s’abstenir !

Dimanche, un film d’animation pour petits et grands, mettant en scène les 28 jeunesses débutera à 14h30. A 17h30, une cérémonie des Oscars couronnera les meilleurs actrices et acteurs de cette belle fête. Ils seront ensuite célébrés en musique par le groupe local Okinawa ! Pour plus d’informations sur le contenu et les horaires des séances, rendez-vous sur broye2015!

Laura